Аннотация
Ботулизм кеселлиги аўқаттан зәҳәрлениўдиң ең аўыр түри есапланып, кеселликти қозғатыўшы микроблар коп ўақытлары палыз ѳнимлери, гѳш ҳәм балық ѳнимлеринен жарамсыз ҳәм таярлаў технологиясына жуўап бермейтин, айрым жағдайларда үй шәраятында таярланған помидор, қыяр, патиссон маринаты, баклажан икрасына қусаған консерва өнимлерин пайдаланыў нәтийжесинде жүзеге келеди.