Keywords
Abstract
Mazkur tezisda meva-sabzavot mahsulotlarini yetishtirish, yig‘ib olish, saqlash, tashish va iste’molchiga yetkazib berish jarayonlarida pestitsid qoldiqlarini nazorat qilish masalalari tadqiq etilgan. Qishloq xo‘jaligida o‘simliklarni zararkunandalar va kasalliklardan himoya qilishda pestitsidlardan foydalanish hosildorlikni saqlash va mahsulot sifatini oshirishda muhim vosita bo‘lsa-da, ulardan noto‘g‘ri yoki me’yoridan ortiq foydalanish oziq-ovqat mahsulotlarida zararli kimyoviy qoldiqlarning to‘planishiga olib kelishi mumkin.
Tezisda pestitsid qoldiqlarining inson salomatligiga ehtimoliy ta’siri, maksimal ruxsat etilgan qoldiq miqdori tushunchasi, namunalar olish va laboratoriya tahlili, zamonaviy instrumental usullar, ishlab chiqarish bosqichlarida monitoringni tashkil etish hamda integratsiyalashgan zararkunandalarga qarshi kurash tizimining ahamiyati tahlil qilinadi.
Shuningdek, oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlashda ishlab chiqaruvchi, laboratoriya, nazorat organlari va iste’molchilar o‘rtasidagi hamkorlikni kuchaytirish bo‘yicha amaliy tavsiyalar ishlab chiqilgan.
References
Codex Alimentarius Commission. Pesticide Residues in Food and Feed – Maximum Residue Limits (MRLs) and Risk Management Recommendations.
FAO. Pesticide management and food safety. Food and Agriculture Organization of the United Nations.
World Health Organization (WHO). Pesticide residues in food.
European Food Safety Authority (EFSA). Annual Reports on Pesticide Residues in Food.
FAO/WHO. International Code of Conduct on Pesticide Management.
O‘zbekiston Respublikasida oziq-ovqat xavfsizligi va qishloq xo‘jaligida o‘simliklarni himoya qilishga oid amaldagi normativ-huquqiy hujjatlar.
O‘zbekiston Respublikasining sanitariya qoidalari, me’yorlari va gigiyena normativlari.